Culinária

Feijoada de Bacalhau

Maio de 2010

Ingredientes:

1/2 kg de feijão fradinho
200g de camarão seco
200g de castanha
200g de amendoim torrado
2 cebolas grandes
3 dentes de alho
1 pedacinho de gengibre
1 vidro de leite de côco pequeno
1 colher de sopa de coentro picado
1 colher de sopa de azeite de dendê
2 tabletes de caldo de bacalhau
1 kg de bacalhau em pedaços grandes

acompanhamento: arroz branco

Modo de Preparo:

Deixe o feijão de molho por 3 horas.

Bata no liquidificador: alho, cebola, castanha, amendoim, coentro, caldo de bacalhau e o camarão até ficar uma pasta em uma panela aqueça o azeite de dendê, depois coloque a mistura batida no liquidificador, acrescente o feijão escorrido misture bem, coloque o leite de cocô e mais 1/2 colher de sopa de azeite de dendê, deixe cozinhar até o feijão ficar macio por ultimo acresente o bacalhau.

Anterories:
Abril de 2010 - Arroz de Polvo
Março de 2010 - Bacalhau À Moda do Antonio